Cahors cuvée « Petit Clos » 2018 de chez Jean-Luc Baldès :
La famille Baldès est installée depuis 7 génération à Vire Sur Lot (46) sur l’appellation Cahors, au Domaine du Clos Triguédina. Les vins de cette famille se sont fait connaitre entre autre car le domaine est situé sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. Leur grande maitrise de la vinification du cépage du Cahors, le malbec a donné à Jean-Luc Baldès le surnom de « Maître du Malbec ».
Cette cuvée « Petit Clos » est un Cahors, élaboré avec le cépage malbec, cépage roi de cette appellation du Sud-Ouest de la France. Jean-Luc Baldès a fait avec cette cuvée un Cahors frais, plein de fruit, tout en gardant la structure tannique typique de l’appellation.
« Petit Clos » accompagnera parfaitement vos plat mijoté, en sauce aux gibiers en ce début d’hivers…
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